追根茶源,冠军大牌奶源成就冠茶奶茶


中国人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。人们怀着对食物的理解,在不断的尝试中寻求着转化的灵感。奶茶是乌珠穆沁草原中的早餐中永远的主角,砖茶、黄油、炒米,以及鲜奶是一锅奶茶的重要内容。奶豆腐是几天前做的。草原上的人离不开奶茶和奶豆腐。无法靠蔬菜和水果来补充的维生素和矿物质,都可以从这里获得。几千公里外的云南,几乎是同样的情形。白族人家用相似的手法转化这里的牛奶。乳扇被晾到院敞里风干,像是挂起了巨大的风铃。在800多年前,忽必烈时期的蒙古人远征到云南。定居至此的蒙古人也带来了遥远家乡的奶食味道。他们不会想到,这种转化的手法一直被流传下来,生机勃勃。

自古以来,无论是“琴棋书画酒诗茶”,亦是“柴米油盐酱醋茶”,中国茶文化与人们的社会生活总是密不可分。当传统大碗吃茶的街边驿站、闲聊逗趣的茶楼茶馆已逐渐在大众视野中淡去,中国茶文化还能以什么方式在当代继续留存?

融会贯通,与时俱进,是冠茶能想到的至佳方法。在保留传统制茶工艺,还原茶叶本真风味的基础上,冠茶融入现代新潮口感与审美,以更适合当下流传的国潮文化为载,将中国茶文化重现于大众视野。